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Menu du moment


Mises en bouche


Biche en tartare, wasabi, nori, céleri

Betteraves, courges bleues de Hongrie

Marcassin, fève tonka, hysope

Chevreuil, raifort, kumquat

Fromages de laiteries et d'alpages valaisans

Poire, gingembre, Guanaja

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Mignardises


Menu complet 165.-
Menu sans fromages 155.-
Menu sans biche ni fromages 140.-


Le midi en semaine
nous proposons également
un menu du jour à CHF 85.- / 95.- 


sous réserve de modifications