Menu du moment


Mises en bouche


Truite demi-sel,
radis green-meat


Asperge du Chablais,
sérac, pata negra de bellota


 Ris de veau,
petits pois, kumquat
ou
​Tempura de langoustine


Filet de veau du pays,
​asperges vertes, morilles


Fromages d'alpages et de laiteries


Fraises, rhubarbe,
glace séré

​
Mignardises


menu complet 170.-
menu sans fromages 160.-
menu sans ris de veau ni fromages 150.-


Le midi en semaine nous proposons un menu du jour à CHF 88.- / 98.-

Sur demande à l'avance,
nous proposons ​des alternatives
​et le menu peut être adapté

sous réserve de modifications