Menu du moment


Mises en bouche


Poireaux, persil,
pata negra de bellota


St-Jacques,
choux-fleurs, salicorne


 Raviole, langoustine, fenouil


Filet de boeuf,
sabayon, shimeji


Bleu de la Gruyère,
sorbet au pain de seigle, vin cuit


Amandes, mandarines,
​chocolat

​
Mignardises


menu complet 180.-
menu sans fromages 170.-
menu sans raviole ni fromages 155.-

Sur demande à l'avance,
nous proposons ​des alternatives
​et le menu peut être adapté

Le jeudi et vendredi midi nous proposons un menu du jour à CHF 105.-
2 amuse-bouche, entrée, plat principal, dessert, mignardises



sous réserve de modifications