Menu du moment
Mises en bouche
Ceviche de langoustine et dorade
Calamaretti, artichauts,
fregola sarda,
jus de crustacés
Fleur de courgette,
chanterelles,
sucs de carottes
Secreto iberico de pata negra de bellota,
ail noir, espuma de green zebra
Fromages d'alpages et de laiteries
Framboises, litchi, rose, amande
Mignardises
menu complet 170.-
menu sans fromages 160.-
menu sans ceviche ni fromages 150.-
Le midi en semaine nous proposons un menu du jour à CHF 88.- / 98.-
Sur demande à l'avance,
nous proposons des alternatives
et le menu peut être adapté
sous réserve de modifications