Menu du moment

Amuse-bouche

Caille des Dombes, foie gras,
figues de Solliès, chrysanthèmes,
​sorbet choux rouges

Maigre, raifort, mélisse

Homard breton, son jus en émulsion,
compotée de tomates coeur de boeuf

Fleur de courgette, chanterelles

Carré de veau du pays, bolets, pignons

Quelques fromages du Valais

Poire pochée au miel de lavande, verveine,
sorbet séré

Menu complet 165.- / avec les vins 230,-
Menu sans homard 152.- / avec les vins 212.-
Menu sans maigre, homard ni fromages 132.- / avec les vins 172.-
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​Nos légumes sont autant que possible issus d'une agriculture biologique

Tous les midis en semaine nous vous proposons un menu comprenant une entrée, 
un plat principal et un dessert au prix de CHF 85.- à 95.- 

Sous réserve de modification